Retour sur le diagnostic agricole et alimentaire de la Communauté de communes Castelnaudary Lauragais Audois
Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial (PAT), la Communauté de Communes Castelnaudary Lauragais Audois a réuni le 22 septembre dernier une quarantaine de personnes pour dresser un portrait de l’agriculture et de l’alimentation du territoire. De nombreuses structures étaient représentées, parmi lesquelles la Chambre d’Agriculture de l’Aude, le BIOCIVAM de l’Aude, le PETR du Lauragais, la FDSEA, le Lycée agricole Pierre-Paul Riquet ou encore le Département de l’Aude. Après une présentation générale sur les enjeux du territoire réalisée par Victor Besnier, stagiaire au Service environnement de la Communauté de Communes, les participants ont pu travailler sur différents thèmes afin de préparer la prochaine programmation du PAT, celui-ci prenant fin en décembre 2023. Ont été abordé les enjeux d’installation et de transmission sur le territoire, mais aussi d’accès à l’alimentation locale, de restauration collective, de filières agricoles et alimentaires locales, de sensibilisation ou encore de précarité alimentaire sur le territoire. Près d'une soixantaine d'actions ont été proposée par les participants. Cette journée a été entrecoupée par un buffet proposé par La Ferme du Pays d’Oc avec des produits provenant principalement du territoire du la Communauté de Communes.