Les projets alimentaires
territoriaux de l'Aude

Le mardi 26 mars s'est déroulé le 1er atelier de 2024 organisé avec Médecin du Monde. La journée s'est passée sur la ferme de Daphné, Etienne et Sylvain Mervoyer, Laurie Beaufils était présente pour nous faire découvrir les plantes sauvages qui poussent en cette saison. L'après-midi s'est déroulée autour d'un atelier de cuisine de pâtés végétaux fait maison, les participants sont repartis avec leur préparation et avec les recettes que nous avaient préparé Laurie.

Une dizaine d'habitant-e-s de Granès se sont retroussé les manches, mercredi 21 février, pour fabriquer deux composteurs qui seront installés dans la commune. Animée par Manon Laurine, chargée de mission à l'association Nature et Progrès, la démarche vise à doter le village d'une solution de tri à la source des biodéchets mais aussi à associer les citoyen-ne-s à la mise en place de cette solution écologique et économique. Fabriqués en bois de palettes récupérées auprès d'un agriculteur du village, les deux composteurs seront installés en ent

Dans le cadre du Plan Agro-environnemental et climatique (PAEC), Carcassonne Agglo a décroché des aides qui ont profité à 13 agriculteurs du territoire en 2023.

Voici la présentation de ce projet et le portrait de 2 agriculteurs qui ont bénéficié de ces aides.

Cette semaine, la diététicienne Marion SMITH a donné ses conseils sur l'alimentation des tout-petits!

Un atelier pratique qui a eu lieu à l'acceuil parent-enfant de Villemoustaussou.

La vidéo est disponible sur le Facebook de Carcassonne Agglo

Les élus de Carcassonne Agglo ont visité il y a quelques jours la coopérative céréalière bio SCIC "Graines équitables" située à Laure-Minervois.

Créée il y a 10 ans, cette coopérative est spécialisée dans le stockage et la vente en gros de céréales bio et compte aujourd’hui plus de 90 adhérents. Carcassonne Agglo accompagne les gérants dans un nouveau projet de développement économique nommé "Fantas’SCIC" ! L’objectif reconquérir des friches agricoles, y développe

Au cours de trois demi-journées (9 octobre, 21 novembre et 12 décembre), Katia nous a emmené en forêt autour de Bugarach avec des personnes accompagnées par Médecin du Monde pour aller à la découverte des champignons sauvages pour apprendre à les reconnaître. Nous avons cueillis plusieurs champignons différents et les participants ont pu repartir avec des champignons pour les cuisiner chez eux en suivant les recommandations de Katia.

Le festival Alimenterre sera bien présent en Haute Vallée de l'Aude en ce mois de novembre avec au total 5 projections prévues. Cette programmation sur le territoire de la Haute Vallée de l'Aude est organisée par Aurel Roussary, animatrice à Nature & Progrès Aude. Vous serez les bienvenu.e.s à l'ensemble de ces soirées ! 

Dans le cadre du PAT de Carcassonne Agglo, et du festival AlimenTerre, Nature&Progrès organisera 3 projections-débats sur des films en lien avec l'agriculture et l'alimentation.

Nous vous attendons nombreux et nombreuses!

Pour plus d'informations : Affiche de l'évènement

Le programme des ateliers "Mieux manger pour trois fois rien" organisé avec Médecin du Monde, ont repris pour une nouvelle saison. Le premier atelier a eu lieu le mercredi 27 septembre, c'était un atelier de transformation de tomates et de figues, nous avons aussi profité de cette journée pour visiter la ferme de maraichage des Deuxmoiselles à Castelreng. Les participants on pu repartir les bras pleins avec des légumes, des bocaux de sauce tomates et de confiture de figues !